?

Log in

No account? Create an account
Phantom of the Metro

Человек с камерой

Техно-фотограф и путешественник

Entries by category: еда

[sticky post]Всем привет, и будем знакомы!
Phantom of the Metro
docent
Меня зовут Роман, а моё интернет-альтерэго Доцент. И вот уже более 11 лет я веду здесь этот блог.
Я живу в Москве, работаю фотографом и 3d визуализатором. Часто по работе или из любопытства я оказываюсь во всяких интересных местах и поездках. Отснятым там материалом я с удовольствием делюсь на страницах моего блога. Коротко и наглядно мои основные интересы (и темы блога) можно было бы изобразить так. Все картинки кликабельны и показывают соответствующую теме подборку постов!

МетроЖелезная дорогаАвиация
ПутешествияАвтомобилиРепортажи в стиле «как это делается»

Познакомимся поближе?Collapse )

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Тампере с первого взгляда
Phantom of the Metro
docent
Уже и не ждали моего появления в ваших лентах? Ок, пока я покоряю просторы Инстаграма, мой ЖЖ блог продолжает жить в анабиозе. Надеюсь не все пассажиры покинули тонущий уже много лет «ЖЖ-Титаник», и мои редкие посты кто-нибудь ещё почитывает (хоть какие-нибудь банальные комменты оставляйте что ли, если да).



А покажу я вам в этот раз небольшую зарисовку из весенней поездки в Тампере. Это на юго-западе Финляндии такой есть. Надо пополнить тут коллекцию постов про моё самое любимое направление поездок. Первый раз, и всего два дня, в условиях снежной северной весны: не очень оптимистичный набор входных данных. Однако я постарался найти там что-то, отличающее этот финский город от других.

Читать дальшеCollapse )

Должен ли весь мир знать, что я ем?
Phantom of the Metro
docent
Обычно не люблю снимать еду. Читатели моего Инстаграма вряд ли вспомнят такие фото. Точнее, когда я вспоминаю, что не плохо было бы заинстаграмить, она уже оказывается съедена. Особенно когда всё такое вкусное и аппетитно выглядещее. Благодаря вкусно готовящей и любящей это дело маме вырос я несколько разбалованным в этом плане: вкусная еда на столе не воспринимается чем-то вроде достопримечательности (хотя в её исполнении это именно так), которую надо обязательно показывать всему миру, прежде чем съесть. А не вкусную еду вовсе не интересно показывать. В общем, съемка еды во время декабрьского путешествия на пароме Finnlines была для меня сложной задачей, так как кормили на борту действительно вкусно. Помогало только то, что я находился в компании блогеров, которые это делали постоянно и напоминали своим примером, что нужно сделать. Более сложной задачей было ещё и написать, так как пост только про еду тоже совсем не мой формат. Удалось ли мне это «фудпорно» или нет, предлагаю оценить в посте.



Внимание, этот пост может вызвать чувство голода, а так же привести к провалу вашей диеты!
Смотреть с осторожностью!Collapse )

Как правильно ездить на шашлыки
Phantom of the Metro
docent
Летом в хорошую погоду жители городов любят собираться на шашлыки. Какой-нибудь водоём, травка и мангал под завывания Григория Лепса. Но, это попсово, уныло чуть более чем полностью, и совсем не наш метод! Нам обязательно нужен хардкор! Абсолютно пофиг на погоду, наличие водоёма, состояние дороги и проходимость транспорта. Главное что бы был рядом какой-нибудь аэродром, хотя бы один экскаватор для эвакуации застрявших, 40 кг мяса и другой снеди, самовар, а вместо Лепса авиационный радиообмен из приёмника. Вот только такое мероприятие имеет право гордо именоваться Шашлыкингом! Но, мы конечно же профессионалы, и не рекомендуем этого повторять без особой подготовки! ))



Да, и нам таки удалось поймать немного утреннего солнца!

Смотреть до конца!Collapse )

Как готовят бортовое питание
Phantom of the Metro
docent
Кое-кто из моих знакомых удивлялся просматривая на прошлой неделе Инстаграмчик, он думал, что традиционная самолётная «курица-рыба» это некая замороженная субстанция, хранящаяся в морозильниках годами, и в назначенный ей час просто разогреваемая на борту. Сам я пока не такой частый летун, и ещё не особо задумывался о происхождении бортовой еды. Но тут выпала возможность побывать на фабрике бортового питания в аэропорту Домодедово. Оказалось, продукты и процесс её приготовления мало чем отличаются от какого-нибудь приличного ресторана. Разве что масштабы, темп работы и подход иные. Давайте посмотрим.



ВНИМАНИЕ! Содержащиеся в посте картинки могут пробудить чувство голода и пошатнуть вашу диету! Я предупредил!
ВЕГАНЫ! Пост так же содержит некоторое количество мясных блюд, так что, сами смотрите как оно вам. Теперь вроде бы совсем всех предупредил )).

Так что, курицу или рыбу? А может желаете роллов?Collapse )

Одноэтажный автопробег. День второй.
Phantom of the Metro
docent
Просили фактуры? Будет вам фактура. На этот раз даже без открыточных видов! Теперь только безысходная Россия, глубинка, да населенные пункты «in the middle of nowhere». Тем более, что солнышко на второй день пробега всё равно выключили, закрасив небо серым и дождливым. В прочем, русский захолустный сплин не смог меня сломить, потому что у нас постоянно происходила какая-нибудь движуха. Вначале я пытался доспать недоспанное на заднем сиденье Мазды 6, а так как овец в поле зрения не было, что бы скорей заснуть пришлось считать удары собственной головы о подголовник: ведь дороги здесь были построены явно еще во времена, когда маленький Дзюдзиро Мацуда латал рыбацкую сеть для своего отца на берегу реки Ота в далекой Хиросиме. Тем не менее унылый дождливый пейзаж за окном располагал к дрёме, хорошо что было кому рулить сегодня. Потом за окном проползла надпись «Плесецк», где я узнал, что на космодром нас сегодня не пустят и в знак протеста даже камеру из рюкзака доставать не стал, а перевернулся на другой бок (конечно, насколько это было возможно в сидячем и пристёгнутом положении). Следующий «выход из режима гибернации» произошёл когда за окном уже мелькнул деревянный опознавательный знак «Каргополь» с годом основания 1146. И тут началось: каши из русской печки, пирожки, калитки, наливки, свежекопчённая рыба, народный ансамбль Олонецкой губерни, и снова какие-то мастер-классы по приготовлению и поеданию. Между делом я конечно же поснимал и сам город. Что-то многовато текста для надката, да? А вот возьму, и буду теперь больше писать чем снимать, фотки вы же всё равно не комментите, вдруг писать у меня получится интересней чем снимать? Ладно, шучу )).

20 лет Автомиру

Читать? Или смотреть?Collapse )

Одноэтажный автопробег. День первый.
Phantom of the Metro
docent
В начале июня мне вдруг позвонил Самсон и предложил стать участником одного из этапов «Одноэтажного автопробега», который организовала компания «Автомир» в честь своего 20-летия. Пробег носил гастрономическую и культурно-этнографическую направленность и пролегал через русский север. Я конечно долго думать не стал и сразу согласился: не каждый день, увы, случаются такие приглашения. В программе значились сплошные мастер-классы по приготовлению (и поеданию) блюд северной русской кухни, а маршрут пролегал через такие места, куда практически «только самолётом можно долететь». Короче говоря, чемодан-вокзал-Архангельск.

20 лет Автомиру

ПогналиCollapse )

Вполне даже неплохой результат...
Phantom of the Metro
docent
Вам стоило бы жить в городе Питер
прохладный климат этого города ничуть не остужает ваше сердце. Подышите воздухом с Невы, пройдите по Невскому, попейте кофе в любом кафе. Вы живете недалеко от центра, вам спешить некуда. Только не грустите от серости стен и не простужайтесь от влажности воздуха :
Пройти тест

Узура бекон
Phantom of the Metro
docent


раскрыть тему


Продолжаем раскрывать тему японской кухни. На этот раз узура бекон (варенные перепелинные яйца).

Яичница удалась
Phantom of the Metro
docent
И все же не найдя инструкций о том как же ее делать, решил импровизировать сам. В итоге все получилось. Ни один docent и ни одна кухня в ходе эксперемента не пострадали. Яичница получилась съедобной. Только вот наверно зря посолил. Но под пиво +разогретое в микроволновке мясо хорошо пошла!

Скилл повара: +10.